Lo esencial 🥢
- El restaurante más citado para el kimchi en Valencia es Kimchi, en la calle Alberic 13
- El kimchi se sirve como banchan (guarnición) o como plato suelto, desde 3,50 €
- Hay otras opciones coreanas de referencia en la ciudad: La taula de Yoon, Jalasan y Yuk Mi
- Conviene reservar los fines de semana, sobre todo en locales pequeños
- Un menú completo para varias personas puede rondar los 13 € por persona
En Valencia, el kimchi se puede probar tanto como plato suelto en restaurantes coreanos —el más conocido es Kimchi, en la calle Alberic 13— como de acompañamiento en platos como el bibimbap. Comer kimchi en Valencia se ha vuelto más fácil en los últimos años, a medida que crece el número de restaurantes coreanos en la ciudad.
La comida coreana ya no es un descubrimiento reservado a quienes viajaban a Seúl: hoy se puede encontrar, sobre todo en el barrio de Ruzafa y alrededores, esa col fermentada picante que define buena parte de la cocina coreana. Este auge de la cultura coreana se nota tanto en las mesas como en el interés creciente por sus sabores.
Esta guía repasa dónde comer kimchi en Valencia, qué esperar de cada local y cuánto cuesta, a partir de las cartas y experiencias reales de quienes ya han ido.
Qué es el kimchi y por qué se ha puesto de moda en Valencia
El kimchi es una col asiática fermentada, picante y crujiente, aliñada al estilo coreano. Su sabor combina el punto ácido propio de la fermentación con el picor de las especias que se usan para aliñarla, lo que lo convierte en un producto muy distintivo frente a otros encurtidos.
Parte de su popularidad reciente tiene que ver con el auge de producciones coreanas como Parásitos y El Juego del Calamar, que han acercado la gastronomía coreana —y con ella el kimchi— a públicos que antes apenas la conocían. Ese interés se ha trasladado también a ciudades como Valencia, donde cada vez es más fácil encontrar comida coreana en Valencia sin necesidad de buscar mucho.
Lo habitual es que el kimchi se sirva como guarnición o banchan, acompañando a otros platos, pero también existe como plato independiente en carta. En Kimchi (Alberic 13), por ejemplo, se puede pedir un «Kimchi fresco» por 4,5 €, mientras que en Yuk Mi hay una ración pequeña de «Baechu kimchi» por 3,50 €.
Kimchi, el restaurante de la calle Alberic: carta, precios y ambiente
El restaurante Kimchi, situado en Carrer d’Alberic 13, Valencia 46008, es la referencia más citada cuando se busca kimchi en Valencia. Se trata de un antiguo bar reconvertido en un local pequeño con ambientación coreana, incluidos post-its dejados por clientes anteriores en las paredes.
El comedor no es muy grande y las mesas están espaciadas, por lo que se recomienda reservar, sobre todo en fin de semana. El horario es martes a viernes de 20:00 a 23:00, y sábado en horario partido, de 13:30 a 15:30 y de 20:30 a 23:00.
La carta llega en folios plastificados: no es muy extensa, pero sí variada. Entre los platos destacados:
- Gang-jeong y Ganjang gang-jeong (pollo frito): 13,5 €
- Dwaeji Galbi, costillas marinadas durante 3 días: 14 €
- Bossam, panceta con lechuga y ssamjang: 16 €
- Shigeumchi hemul-jeon, tortita de espinacas y marisco: 13 €
- Japche, fideos salteados sin carne: 8 €
- Bibim-bab: 10 €
- Jajang Ramen: 6,50 €
- Dalg-gangjeong, pollo frito en 16 piezas: 10,50 €
En bebidas hay makgeolli (12 €, 6% vol), soju Chum-Churum (12 €, 16% vol), cervezas coreanas desde 3,5 € y vino por copa desde 3 €.
Lo esencial 💬
Según una reseña de cliente, el bibimbap de este restaurante convence más que en otros coreanos de la ciudad por su sabor más marcado. La misma reseña recoge una cuenta de 38,50 € para 3 personas con 4 platos, agua y dos cervezas —una experiencia real, no una tarifa oficial.
Otros restaurantes coreanos de Valencia para comer kimchi
La taula de Yoon
Situado en Carrer Doctor Serrano 19, en pleno barrio de Ruzafa, está regentado por Haesung Yoon, que antes tuvo un restaurante español en Seúl. Es conocido sobre todo por sus galletas dalgona, popularizadas por su aparición en El Juego del Calamar.
Jalasan
En Carrer de Ciscar 43, cerca de la plaza Cánovas y en plena zona céntrica, Jalasan destaca por su servicio y por un plato recomendado en particular: el Yuk whe.
Yuk Mi
En la calle Salabert 24, Yuk Mi debe su nombre —que significa «6 sabores» en coreano— a la variedad de su carta. Destaca por su kimchi, que según una reseña de un comensal tiene un sabor más fermentado e intenso que el de Kimchi (Alberic 13) —una valoración personal, no un hecho objetivo—, y por sus carnes a la brasa. También se recomienda su bibimbap.
Cuánto cuesta comer kimchi y platos coreanos en Valencia
| Concepto | Precio |
|---|---|
| Kimchi como plato suelto (ración pequeña, Yuk Mi) | 3,50 € |
| Kimchi fresco (Kimchi, Alberic 13) | 4,5 € |
| Jajang Ramen (plato más económico, Kimchi) | 6,50 € |
| Bossam (plato más caro, Kimchi) | 16 € |
| Makgeolli / Soju | 12 € |
| Cerveza coreana | desde 3,5 € |
Como referencia de conjunto, una reseña real sitúa el coste de un menú completo para varias personas en torno a 13 € por persona, con varios platos y bebidas incluidas —un dato orientativo, no un precio cerrado.
Consejos prácticos para ir a comer kimchi en Valencia
- Reserva con antelación en Kimchi (Alberic 13), especialmente en fin de semana: el comedor es pequeño
- Consulta el horario antes de ir, ya que cierran los lunes y el sábado tiene horario partido
- Lleva efectivo o una tarjeta pequeña: son locales informales, sin grandes cartas digitales
- Si buscas variedad de sabores coreanos en un mismo plato, el bibimbap es la opción recomendada en varios locales
Entre el restaurante Kimchi de la calle Alberic, La taula de Yoon en Ruzafa, Jalasan junto a la plaza Cánovas y Yuk Mi en Salabert, Valencia ofrece ya varias formas distintas de acercarse al kimchi y a la comida coreana. Solo queda elegir el local según el ambiente y el presupuesto, y animarse a reservar mesa.
